De stelling van Wilma Waterlander - Artikel Zorginstituut Magazine maart 2025

Ze weet dat ze tegen de stroom in zwemt, maar dat houdt haar niet tegen. Gezondheidswetenschapper Wilma Waterlander pleit al jaren voor prijsmaatregelen om de machtige invloed van de voedingsindustrie te beteugelen. Die verleidt ons met perverse prikkels tot het kopen van ongezonde voeding. Het wordt tijd voor een slimme suikertaks en een verlaging van de btw op groenten en fruit, vindt ze. Er moet sprake zijn van true pricing: een eerlijke prijs voor eten. "Van retail tot overheid en van landbouw tot industrie; alle partijen moeten bereid zijn het gezondheidsbelang boven economische groei te stellen."